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蒜蓉凉拌芦笋
1.9
SABC
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159Kcal
- 热量159Kcal
- 碳水化合物34.4g
- 糖23.6g
- 蛋白质9.2g
- 脂肪0.5g
- 饱和脂肪0g
- 膳食纤维6.6g
- 钠1383.8mg
- 胆固醇0mg
- 铁6.8mg
- 钙98.2mg
- 维生素CN/A
- Omega-30mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
C
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
营养评分 159.0。钠超参考值(410%)，糖分超参考值(232%)。 增加蛋白质(约5g)可提升约12.3分；增加膳食纤维(约3g)可提升约10.5分。
蛋白充足
富含膳食纤维
含铁丰富
高钠
高糖
简介
芦笋不是笋，只是外观长得比较像笋，芦笋味道鲜美、柔软可口，含有各种丰富的微量元素，其中硒的含量大大高于一般的蔬菜，每100克含硒元素为0.21微克，这道蒜蓉凉拌芦笋，能增进食欲，帮助消化，增加机体的抵抗力。
步骤
芦笋洗干净，芦笋切去老根，然后一分为二切断，锅里烧水，然后放点盐、滴几滴油（这样焯出来的芦笋色泽会鲜艳），水开后放入芦笋煮至变色，断生即可，捞出过凉水，摆盘。
1
使用一半生蒜，一半熟蒜做成“金银蒜”来做的蒜蓉酱，一部分蒜末加1勺蚝油、1勺生抽、盐、糖搅拌均匀，根据自己口味控制咸淡
2
锅加油，下入另一部分的蒜末小火慢炒，炸至蒜末表面发黄即可，把调好的蒜蓉汁均匀浇在芦笋上。
3