谷雨节气时天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育帮助很大。谷雨是春季的最后一个节气，也是唯一将物候、时令与稼穑农事紧密对应的一个节气。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气已结束，极利于农作物中谷类作物的生长。到了谷雨这天，有食春笋的风俗。