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杏鲍菇炒牛肉粒
2.5
SABC
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2028Kcal
- 热量2028Kcal
- 碳水化合物70.8g
- 糖22.6g
- 蛋白质79.4g
- 脂肪155.7g
- 饱和脂肪57.2g
- 膳食纤维3.8g
- 钠8444.8mg
- 胆固醇390mg
- 铁12.3mg
- 钙131.8mg
- 维生素CN/A
- Omega-365mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
C
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
已根据“中餐模型”(搭配米饭)优化评估，营养评分 214.0。钠超参考值(278%)。 增加蛋白质(约6g)可提升约12.3分；增加膳食纤维(约2g)可提升约12.0分。
蛋白充足
高钠
饱和脂偏高
简介
杏鲍菇因其有杏仁香气及鲍鱼口感而得名，也常用作肉类的代替品，这道杏鲍菇炒牛肉营养美味。
步骤
牛肉切小方块，加入生抽、白糖、姜末、淀粉，抓匀腌上20分钟。
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杏鲍菇切成和牛肉粒差不多大小，锅中放油烧热爆香蒜末，接着加入杏鲍菇中小火把水炒干，翻炒到杏鲍菇表面金黄时捞出。
2
锅里放底油，倒入腌好的牛肉粒，中大火翻炒至牛肉变色，倒入杏鲍菇回锅翻炒，把调的料汁（生抽、蚝油、白糖、少许盐）倒入翻炒收汁，最后出锅前放入青红辣椒即可盛出。
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