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焖猪蹄
4.0
SABC
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1662Kcal
- 热量1662Kcal
- 碳水化合物39.1g
- 糖26.3g
- 蛋白质117.6g
- 脂肪117.7g
- 饱和脂肪29g
- 膳食纤维9.1g
- 钠1233.2mg
- 胆固醇360mg
- 铁9.6mg
- 钙147.2mg
- 维生素CN/A
- Omega-345mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
A
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
已根据“中餐模型”(搭配米饭)优化评估，营养评分 373.0。 营养比例均衡，符合健康推荐。 增加膳食纤维(约2g)可提升约10.8分；减少钠含量(约75mg)可改善约1.5分。
高蛋白
简介
在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。焖猪蹄它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
步骤
花生提前浸泡，猪蹄洗净切块，加姜片、料酒焯水备用。
1
热油锅，放入姜片和葱白炒香后，倒入猪蹄，用中火翻炒2分钟；倒入腐乳加水和蒜末调成的酱汁翻炒均匀。
2
然后加入适量的热水，把花生放入，生抽、老抽、冰糖各适量，大火煮开后转小火焖约一小时，至猪蹄软烂，快收汁时加少许盐。
3