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中和汤
4.2
SABC
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1387Kcal
- 热量1387Kcal
- 碳水化合物90.5g
- 糖8.3g
- 蛋白质69.3g
- 脂肪93.3g
- 饱和脂肪28.8g
- 膳食纤维15.3g
- 钠118.1mg
- 胆固醇143mg
- 铁8.4mg
- 钙608.6mg
- 维生素CN/A
- Omega-3240.4mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
A
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
已根据“中餐模型”(搭配米饭)优化评估，营养评分 399.0。 营养比例均衡，符合健康推荐。 增加膳食纤维(约2g)可提升约9.3分。
高蛋白
高纤维
简介
中和汤是地道的安徽祁门传统名菜，属徽菜系，清澈味香，鲜嫩不腻，稀稠适中，老少皆宜。祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。
步骤
将冬笋，香菇，五香豆干均切成1X1小丁备用。
1
将五花肉去皮切成与冬笋同样大小的小肉丁
2
热锅用猪油将肉丁和冬笋及香菇豆干丁一起下入锅内爆香，倒入高汤，并放入少量的虾仁，大火烧开转小火煮1个小时以上
3
将豆腐也改刀切成大小差不多的小丁，放入在煮的肉丁汤中。
4
一起再煮个20分钟，加盐，胡椒粉，洒上葱花就好了。
5