班尼迪克蛋

火腿蛋华夫饼（英语：Eggs Benedict），又译作班尼迪克蛋或班尼迪蛋，为一种烹调食物，以英式玛芬为底，上方配搭火腿或烟肉、煲嫩蛋和荷兰酱。 班尼迪克蛋其实是美国一种简易早餐的名称，很多网友误以为是英式早餐，虽然其中着实用到了英式muffin（又名马芬蛋糕，松饼）。做法非常简单，水波蛋（其实就相当于在水里煮没壳的生鸡蛋）配上英式的松饼、火腿和法式荷兰酱(英文名hollandaise sauce)就完成了。