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冬菇虾米豆腐煲
2.0
SABC
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167Kcal
- 热量167Kcal
- 碳水化合物15g
- 糖3.1g
- 蛋白质17.5g
- 脂肪5.3g
- 饱和脂肪1.2g
- 膳食纤维3g
- 钠1722.1mg
- 胆固醇51mg
- 铁1.7mg
- 钙109.5mg
- 维生素CN/A
- Omega-368mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
C
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
营养评分 174.0。钠超参考值(510%)。 增加膳食纤维(约2g)可提升约10.3分；减少钠含量(约765mg)可改善约94.2分。
高蛋白
高钠
简介
广东人很善于做砂锅煲，今天这道冬菇虾米豆腐煲就是非常家常的一款，做起来很简单！豆腐稍微煎一下，跟冬菇、虾米、腊肠、胡萝卜等几样食材焖煮，出菜的时候转至加热过的砂锅，热滋滋、香喷喷！
步骤
将虾子去头剥壳,虾头保留下来，虾仁与腌料抓腌；蒜头切末；葱去尾切葱花；豆腐切小块；咸蛋将蛋黄与蛋白分开备用。
1
锅内倒入1大匙的油，放入虾仁炒至变色后取出备用。
2
原锅放入虾头、蒜末炒香，再加入咸蛋黄炒至起泡。
3
倒入水煮沸5分钟后，将虾头取出。
4
放入豆腐及菌菇煮5分钟。
5
放入咸蛋白、虾仁略煮20秒。
6
放入调味料拌匀，撒上葱花就完成啰!
7