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手撕包菜🥬
3.1
SABC
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796Kcal
- 热量796Kcal
- 碳水化合物22.1g
- 糖10g
- 蛋白质5.9g
- 脂肪77.7g
- 饱和脂肪26.4g
- 膳食纤维8g
- 钠880.7mg
- 胆固醇57mg
- 铁2mg
- 钙147.1mg
- 维生素CN/A
- Omega-37.9mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
B
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
已根据“中餐模型”(搭配米饭)优化评估，营养评分 274.0。饱和脂肪超参考值(168%)。 增加蛋白质(约5g)可提升约14.2分；增加膳食纤维(约2g)可提升约9.6分。
高纤维
高维C
高饱和脂
简介
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。
菜品红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜、香酥可口。
小提示：
1、圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。
2、炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。
3、炒卷心菜之类的蔬菜，炒到最后会出现菜汤，如果不收汁在装盘以后会渗出更多。视菜汤的多少调整水淀粉用量勾芡，收浓汤汁。