泡芙塔

圣诞节若不准备一棵圣诞树🎄，圣诞老人就没地方给你放礼物啦！以食为本的厨易做的圣诞树，肯定不能只是徒有美貌，它必须还得很好吃！以奶香馥郁的卡仕达酱为馅，酥脆香甜的泡芙为体，层层堆叠，做一棵香甜貌美的圣诞树，好好过节！

泡芙（Profiterole / Cream Puff），台湾又称“奶油空心饼”，是一种源自法国的球形糕点。常见的泡芙会从蓬松张孔的面皮中包裹鲜奶油、巧克力或冰淇淋。里面包裹的材料是通过注射或者将顶部撕破后加进去的；后者的顶部往往需要被其他食材取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖粉、果冻、水果或者巧克力。而根据充填的馅料不同，泡芙在不同地方也有许多不同异称。

泡芙的雏形是以一种曾搭配汤的咸面包出现，内馅是肉泥、乳酪等等；十七世纪的食谱又把它称作“Potage de profiteolles”。一直到十九世纪，profiterole才被确定用来代表“泡芙”。尽管可以确定泡芙最初源自法国，泡芙也是直布罗陀代表性的美食之一。

而现今常见的“奶油泡芙”最迟在1851年的美国就已出现。