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重庆辣子鸡
4.5
SABC
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944Kcal
- 热量944Kcal
- 碳水化合物23.3g
- 糖6.2g
- 蛋白质106.3g
- 脂肪44.2g
- 饱和脂肪11.7g
- 膳食纤维5.7g
- 钠2436.4mg
- 胆固醇400mg
- 铁8.9mg
- 钙182mg
- 维生素CN/A
- Omega-3515mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
A
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
已根据“中餐模型”(搭配米饭)优化评估，营养评分 452.0。钠超参考值(172%)。 增加膳食纤维(约2g)可提升约10.7分；减少钠含量(约259mg)可改善约5.6分。
高蛋白
含 Ω-3
含铁丰富
高钠
简介
辣子鸡，又名辣子鸡丁，起源于重庆，所以也称重庆辣子鸡或歌乐山辣子鸡，是下河帮川菜的辣子系列代表。
重庆人吃辣，重点在火锅和小面，炒菜则以江湖菜为主，最具代表性一道就是歌乐山辣子鸡。这道“辣椒里找鸡”的下酒菜特别适合家宴场合，一大盘上桌非常有气势。做起来并不难，用童子鸡切小块，先炸后炒，关键是调味，掌握好香料的搭配，才可以做出风味绝佳的辣子鸡哦。
辣子鸡的特点是麻辣中透着鲜香。鸡块外焦里嫩，麻辣爽口。装盘时一般将葱姜挑出，并掺杂炸好的米饼做点缀。