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问政山笋
2.1
SABC
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88Kcal
- 热量88Kcal
- 碳水化合物16.2g
- 糖5.4g
- 蛋白质3.9g
- 脂肪1.4g
- 饱和脂肪0.1g
- 膳食纤维9.3g
- 钠1336.7mg
- 胆固醇0mg
- 铁1.4mg
- 钙167.3mg
- 维生素CN/A
- Omega-30mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
C
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
营养评分 175.0。钠超参考值(396%)。 增加蛋白质(约5g)可提升约15.9分；减少钠含量(约594mg)可改善约52.8分。
富含膳食纤维
高钙
高维C
高钠
简介
安徽问政山，位于安徽皖南黄山市歙县歙城东门，山势如翔鸾舞凤，宛若一道天然屏障。问政山之所以出名，与该山的竹笋是分不开的，问政山笋也成了安徽菜中不可多得的美味。
步骤
将笋块放入砂锅中，加入火腿骨和高汤，旺火烧开后转小火炖15分钟，笋熟味出时离火待用；
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另取一炒锅，将炖好的笋倒入锅中，上火烧开，加香肠、香菇等炒几下，汤汁收浓时取出火腿骨，再用湿淀粉勾芡，软软推翻几下，起锅装盘。
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