铜锣烧，好吃易做

铜锣烧（日语：どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き，罗马字：dorayaki），香港又称豆沙包或豆沙饼，中国大陆旧译甜馅饼，是一种和菓子，用两片圆盘状、类似美式松饼的烤饼皮包裹着豆沙馅，形状类似合在一起的两面铜锣（日语：銅鑼（どら））。

江户时代为止的铜锣烧，则是用一张面皮包裹内馅，并将边缘折起成四角状，形状近似金锷饼（日语：金鍔焼き（きんつばやき））。

较为可考的则是，江户时代的铜锣烧与现在的和菓子中的金鍔较为相似，通过将面粉和水混合的面糊进行烘烤，并包裹红豆沙制成方形的出品。

现代版常见的两片圆形卡斯特拉面团，夹着红豆沙的经典铜锣烧形象，最早到明治时期（1868 ~ 1912）才出现，彼时卡斯特拉饼皮才变成了如今的圆形；待到大正时期（1912 ~ 1926），红豆沙开始被夹在饼皮之间。

现代日本铜锣烧的面皮受到西洋传入的松饼的强烈影响，和江户时代前的铜锣烧已是不同的存在。也因为如此，直到昭和20年代为止，铜锣烧常被和松饼混为一谈。

在日本漫画《哆啦A梦》中，哆啦A梦最爱吃的食物便是铜锣烧（“哆啦”便是日语“銅鑼”一词的音译），美国哆啦A梦动画版翻译为Yummy-Buns。