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咸蛋黄焗红薯
1.4
SABC
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3Kcal
- 热量3Kcal
- 碳水化合物0.1g
- 糖0.1g
- 蛋白质0.4g
- 脂肪0.1g
- 饱和脂肪0g
- 膳食纤维0g
- 钠2.5mg
- 胆固醇1mg
- 铁0.1mg
- 钙1mg
- 维生素CN/A
- Omega-30.4mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
D
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
营养评分 111.0。 处于标准参考区间。 增加蛋白质(约5g)可提升约19.8分；增加膳食纤维(约2g)可提升约15.4分。
简介
红薯是粗粮的一种，有“长寿食品”的美誉，这道咸蛋黄焗红薯金黄诱人，犹如丰收的颜色一般。吃起来外面咸鲜，里面香甜，越嚼越有滋味，是很多餐厅的必点菜之一。
步骤
红薯去皮切成手指粗的长方条，放入适量淀粉拌匀，让红薯均匀裹上一层淀粉。
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锅里倒油，油热后放入红薯，中小火炸至红薯条金黄表面略焦脆，即可捞出沥油。
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咸蛋黄上锅蒸15分钟，蒸熟后捣碎，锅内留少许油，将咸蛋黄倒入锅内中小火翻炒至冒泡起沙，然后倒入红薯条翻炒，让红薯条均匀沾上咸蛋黄后即可出锅。
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