羊肉汤

9.4

SABC

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简介

羊肉性属温热，历来都被当做秋冬进补的重要食物，其中含优质蛋白质、铁和锌等，可以暖中补虚、温补气血。怕冷的朋友来一碗羊肉汤，既能抵御风寒，又可滋补身体，比其它的补品来得实际。

羊肉泡出血水后切块，凉水入锅大火煮开，然后加料酒和姜片，焯水2分钟后洗净浮末，待用。

汤锅放入羊肉以及清洗干净的桂圆、党参、黄芪、红枣，加点姜片可去膻味，甘蔗去皮切成小块，放入锅中

加入适量的水，水开后，慢慢撇净浮沫，转小火炖1个半小时即可，出锅前记得加盐调味。