包饺子的六种方法

8.4

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月牙饺子
右手推着不动，左手推褶。
挤饺子中间对折捏上，把饺子架在虎口上，向中间挤。
花边饺子饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，左边边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，依次这样捏。
元宝饺子饺子皮对折捏紧，把一端的尾部粘住另一端的尾部。
葵花饺子两张皮盖在一起，边缘捏紧，花边的捏法同3花边饺子。
风车饺子捏成四角形，像以下步骤一样捏出波浪。(适合蒸食)
金鱼饺子饺子皮中间放入少许饺子馅，再放一只虾，先把背部捏成波浪形，头部从中间捏起，眼睛的地方放上红豆装饰。(适合蒸食)
三叶饺子捏成三角形，像以下步骤一样捏出波浪。
冠顶饺子将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边。
四叶饺子饺子皮分成四等份捏起来。将中心部位先捏好，然后用右手的拇指和食指分别将每一个花瓣下面捏住，上面留出叶子的形状，再将叶子捏出波浪花纹。
柳叶饺子先把右边捏紧，依次往前捏出褶子。
五星饺分成五份，捏成五角形形状，中间留出小五角不捏合。分别将每个小五角尖和相邻的大五角的下方捏上，中间放胡萝卜点缀。
鸳鸯饺子把饺子皮中间捏上，转90度，再把中间捏上，将两边捏紧。空的地方填上芹菜碎鸡蛋碎。
梅花饺子平均分成五份，中间捏起来，边缘留五个圆孔。将圆孔之间相邻的两个边用手捏在一起，用剪子在每个花瓣上面剪两刀，填上鸡蛋碎。
四喜饺子捏成四等份，再把每个角窝起来这上，填上芹菜、木耳、鸡蛋、胡萝卜。

包饺子的六种方法

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