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百香果皮糖
2.9
SABC
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简介
酸酸甜甜的百香果近年来深受很多人的喜爱,然而百香果的果皮也是可以吃的,营养价值可不低,做成这道百香果皮糖,果皮中含有大量果胶,维生素c维生素e的含量比橘子苹果还要高,能够促进新陈代谢,清肠道,降低胆固醇,做成果脯,香甜有嚼劲。
步骤
新鲜百香果用盐水浸泡20分钟,洗干净外皮(皮有点硬,不喜欢外皮的口感也可以用刀刮掉),然后撕掉里面白色的膜,剪成条状;
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百香果加冰糖和柠檬汁放入不粘锅里,大概果皮白糖2:1的比例,加放适量水,中火慢慢煮到冰糖融化并且果皮出汁水;
2
换小火不停翻拌,以免粘锅,一直炒至水分全部干了,糖凝结在果皮表面,带透亮的感觉就可以关火了。
3
将果皮均匀平铺在油纸或锡纸上,入烤箱温度180度,烤25分钟即可,或者风干机风干。
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