谷雨，安徽鳜鱼

谷雨，是二十四节气之一，每年的农历三月中，即阳历4月19—21日，斗指辰，太阳到达黄经30度时。雨生百谷，故曰谷雨，是隶属春季的最后一个节气。谷雨时春生之气盛极，“句者毕出，萌者尽达”。也就是说，弯曲的芽儿皆出世，娇嫩的叶儿初长成。草木“卖萌”的时节结束了。

“谷雨收寒，茶烟飏晓，又是牡丹时候。”不知不觉间，人们迎来春季的最后一个节气——谷雨。

赏春光，最美的风景就在此时。不止牡丹，在青苔浸雨、绿意盈盈的远处，樱花开遍野，蔷薇卧晓枝，木香满墙头……一簇簇花儿争先恐后，肆意绽放。

谷雨，只读起来，已似可感受那绵绵细雨。古人阐释谷雨时，常有两种说法：一曰“雨生百谷”，二曰“仓颉造字”。

天候

《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自上而下也。”谷雨将“谷”和“雨”联系起来，蕴涵着“雨生百谷”之意，反映了谷雨的农业气候意义。

从气候背景看，在谷雨时节，东亚高空西风急流出现明显减弱和北移，华南暖湿气团比较活跃，西风带自西向东环流波动比较频繁，低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响，江淮地区会出现连续阴雨或大风、暴雨等强对流天气过程。聚焦天气舞台的“主角”，在全国不同地区，需要格外关注大风、沙尘、冰雹、强降水等天气过程。

伴随谷雨的到来，我国长江中下游、江南一带雨水开始明显增多，特别是在华南地区，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降水过程。由此，也进入了一年一度的汛期。

一般来说，4月到8月是一年中强对流天气的高峰期。进入5月，我国南方地区局地雷暴、冰雹、龙卷等灾害性天气明显增多，防范工作也需要提上日程。

物候

春将尽，夏将至。谷雨是春季最后一个节气。谷雨时节气温升高加快，降雨量增加。我国古人将谷雨时节的十五天分为三候：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟……自然景物告示人们，时至暮春了。

• 萍始生：萍，水草也，与水相萍，故曰萍；漂流随风，故又曰漂。《历解》曰：“萍，阴物，静以承阳也。谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长。
• 鸣鸠扶其羽：鸠，即鹰所化者，布谷也；拂，过击也。《本草》云：“拂羽飞而翼拍，其身气使然也。”盖当三月之时，趋农急矣，鸠乃追逐而鸣，鼓羽直刺上飞，故俗称布谷。布谷鸟提醒人们播种。
• 戴胜降于桑：戴胜，一名戴鵀。《尔雅》注曰：“头上有胜毛，此时恒在于桑。”盖蚕将生之候矣；言降者，重之，若天而下，亦气使之然也。戴胜鸟落在桑树上。

花信

谷雨花信为：一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。

• 牡丹花也叫谷雨花，它是一种以节气命名的花，“谷雨过三天，园里看牡丹”。牡丹是我国特有的名贵花卉，花朵硕大，花色艳丽，香味纯正，春风轻吹，娇艳动人，素有“国色天香”之称。
• 荼蘼是一种蔷薇科的草本植物，初夏开花，多为白色，有香味。人们常常认为荼蘼花开是一年花季的终结，“荼蘼不争春，寂寞开最晚”。
• 楝花为楝科落叶乔木植物，俗称“苦楝仔”，春末夏初开花，也是二十四番花信风中的最后一花。清人陈淏子的《花镜》云：“二十四番花信风，梅花为首，楝花为终。”谷雨之后，二十四番花信风就此终了，此后便是“绿阴芳草长亭”的景象。

农事

处在暮春时节的谷雨，意味着春将尽、夏将至，此时冷空气大举南下的情况较少，但影响北方的冷空气“余威尚存”。4月到5月，气温明显回升，土壤干燥疏松，空气层不稳定，上层风动量下传，锋面气旋活跃，此时，我国北方的大风、沙尘天气比较常见。

在谷雨时节，与部分地区春雨贵如油相对应的，则是春旱。淮河流域是江南春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭、淮河附近向北，春雨呈急剧减少的态势，这里的农田更加渴望一场透雨的滋润。

俗话说，清明断雪，谷雨断霜。虽然谷雨时节的天气有其一般规律和特点，对于人们看天种地有一定的参考依据，但有些年份这个时节的天气也并不严格“遵守”节律，也有“不走寻常路”的时候。虽说“谷雨下秧，大致无妨”，但种田不能只求“大概”，参考节气的同时还要关注天气预报，根据天气变化采取措施，趋利避害。

文化

• “春山谷雨前，并手摘芳烟。”谷雨时节，喝谷雨茶、食香椿、赏牡丹、走谷雨等习俗广为流传。
• 在南方，谷雨时节采制的春茶（芳烟）叫“谷雨茶”。其特点是细嫩清香，味道最佳，有清火的功效。北方则有食香椿习俗，亦称“吃春”，谷雨前后是香椿上市的时节。
• 自汉代以来，在陕西省白水县谷雨时节有祭祀文祖仓颉的习俗。传说中，仓颉创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳，从此便有了“谷雨”节。

谷雨时节，时值暮春。当“杨花落尽子规啼”，看到最后一抹春色渐渐离去，人们心中的那一份伤春惜春之愁绪，在所难免，可也不必沉湎其中。正如宋代秦观所写“芳菲歇去何须恨，夏木阴阴正可人”，春有春的美好，夏有夏的热闹，顺应更迭、与时舒卷就好。

题咏

浣溪沙
宋·仇远
红紫妆林绿满池，游丝飞絮两依依。
正当谷雨弄晴时。射鸭矮阑苍藓滑，画眉小槛晚花迟。
一年弹指又春归。

清明连谷雨
清·郑板桥
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。