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香菇烧腐竹
1.7
SABC
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22Kcal
- 热量22Kcal
- 碳水化合物4.7g
- 糖1.1g
- 蛋白质0.8g
- 脂肪0.2g
- 饱和脂肪0g
- 膳食纤维0.8g
- 钠36.7mg
- 胆固醇3mg
- 铁0.1mg
- 钙6.5mg
- 维生素CN/A
- Omega-315mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
C
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
营养评分 141.0。 处于标准参考区间。 增加蛋白质(约5g)可提升约19.3分；增加膳食纤维(约2g)可提升约13.8分。
简介
香菇素有“百菇之王”的美称，属于低脂肪、高蛋白、多糖食物，每100克香菇含硒2.58微克，食用香菇对秋后乏力，精神不振有非常好的改善。
步骤
腐竹用温水浸泡30分钟，泡软后斜切成寸段，香菇洗净切片，青红辣椒切块备用；
1
锅中热油，先放入香菇炒干水分，再放入腐竹，掂锅让食材混合均匀，倒入1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少许白糖、盐调味。
2
倒入大半碗开水，烧开后转中小火，盖锅盖焖煮6分钟，加入青红椒翻炒片刻，最后用淀粉水勾薄芡，收汁后关火。
3