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西湖桂花鲜栗羹

2.3
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简介

西湖桂花鲜栗羹，色泽绚丽，栗子脆嫩，羹汁稠浓，桂花芳香，清甜适口。“三秋桂子，十里荷花”，也就成为古都杭州的美称。

步骤

新鲜板栗洗净入锅，旺火煮约20分钟，捞出，剥去壳和内膜，随后切片（无需完全煮熟，否则切片时就会碎）。
1
锅里放水，烧开后倒入栗子片，煮至栗子完全熟。
2
藕粉冷开水调开，倒入勾芡，根据口味加适量的糖。
3
再次烧开后撒上干桂花，调匀。
4
关火后再撒上玫瑰花瓣。
5
出锅完成。
6