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樱桃肉
3.1
SABC
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3823Kcal
- 热量3823Kcal
- 碳水化合物152.5g
- 糖38.7g
- 蛋白质74.1g
- 脂肪321.3g
- 饱和脂肪116.3g
- 膳食纤维8.4g
- 钠1792.8mg
- 胆固醇432mg
- 铁9.2mg
- 钙520.7mg
- 维生素CN/A
- Omega-3916g
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
简介
樱桃肉是中国苏州苏帮菜的著名传统菜式。该菜式以五花肉为原料，剞花小块后，传统上用糖和酒炖煮而成。形整不断，颜色红亮，形态圆小，口感鲜甜。传统上为春季时令食品。清代乾隆皇帝下江南时曾在苏州品尝到此菜，回宫之后聘请苏州名厨张东官，并将山药酒炖樱桃肉纳入菜单《御茶膳房档》。慈禧太后后改良菜谱，用真实樱桃一同烹煮使其带有果香。
营养评估
B
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
已根据“中餐模型”(搭配米饭)优化评估，营养评分 267.0。饱和脂肪超参考值(178%)。 增加蛋白质(约5g)可提升约12.3分；增加膳食纤维(约2g)可提升约12.2分。
蛋白充足
高饱和脂