紫薯牛奶燕麦粥

黑米、燕麦洗净，提前泡好，尤其黑米是比较不容易熟的米类，一般都是头一天晚上泡好，第二天早上煮，这样比较好煮。

将黑米和燕麦一起放进汤锅，倒入清水后大火煮开，转小火煲50分钟，我用的是生麦片，所以要提前下锅煮，即食燕麦片不用煮最后才放也不迟，水量比平时煮时少一些就可以了，因为最后还要加上牛奶的。

因为紫薯易熟，而且容易氧化变黑，所以待粥煮的时间差不多时再处理紫薯，将紫薯去皮切小块，切小一点容易煮熟！

开盖，放入紫薯丁继续煮小火煮20~30分钟左右至粥粘稠，颜色也变成了诱人的红紫色。

出锅前几分钟可以放入适量牛奶，看起来有点恶心，搅拌一会就漂亮了，煮至冒泡即可关火，牛奶煮太久会丧失营养的。

紫薯本身也有淡淡的香甜味，不用放糖吃刚刚好，如果你比较喜欢甜食，可以放甜牛奶或者加点冰糖进去。

香浓丝滑，好吃不胖的紫薯牛奶燕麦粥就做好啦。美好的一天从早餐开始。