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四星望月
2.9
SABC
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1683Kcal
- 热量1683Kcal
- 碳水化合物268.6g
- 糖2g
- 蛋白质100.1g
- 脂肪19.6g
- 饱和脂肪4.8g
- 膳食纤维5.9g
- 钠4446.7mg
- 胆固醇360mg
- 铁6.9mg
- 钙530.4mg
- 维生素CN/A
- Omega-31600mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
B
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
营养评分 250.0。钠超参考值(352%)。 增加膳食纤维(约2g)可提升约12.2分；减少钠含量(约529mg)可改善约40.0分。
高蛋白
富含 Ω-3
高钙
高钠
简介
兴国米粉鱼又称“四星望月”，因蒸笼边摆放着四盘炒菜，形似四颗星星围绕着圆月而得名，当地人管它叫“粉笼床”。
它是先将鱼切片用各式调料腌制，而后用米粉搅拌均匀后做底，再一同上锅蒸熟。
兴国米粉鱼是江西兴国地区传统名菜，以草鱼为制作主料，兴国米粉鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。兴国米粉鱼的特色：色泽金黄、清香浓郁、肉质嫩滑、味鲜辣、无腥味。
兴国米粉鱼是江西省兴国县特色传统风味菜肴，历史悠久。早在土地革命时期，陈奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛泽东主席，毛主席称其为“四星望月”，流传至今。