返回上一页
玉米鲫鱼汤
1.2
SABC
146条评论
476人收藏
分享
21Kcal
- 热量21Kcal
- 碳水化合物0.6g
- 糖0.2g
- 蛋白质0.1g
- 脂肪2g
- 饱和脂肪0.3g
- 膳食纤维0.1g
- 钠388.4mg
- 胆固醇0mg
- 铁0mg
- 钙0.5mg
- 维生素CN/A
- Omega-3136mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
D
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
营养评分 84.0。 处于标准参考区间。 增加蛋白质(约5g)可提升约20.3分；增加膳食纤维(约2g)可提升约15.4分。
含 Ω-3
简介
鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。这道玉米鲫鱼汤很适合新手。
步骤
甜玉米洗净，切成小段备用，姜切片、葱切段。
1
鲫鱼去掉内脏，将鱼腹内的黑膜去除干净，清洗干净用厨房纸擦干水分（没有厨房纸就拍点干淀粉或面粉），这样煎鱼时不溅油。热锅放油，放入鲫鱼中小火煎，把鱼皮煎黄变硬后再翻面，煎至两面金黄。
2
放入生姜片，加入没过鱼身的开水开大火（必须是滚开的水），这是鱼汤奶白色的关键。
3
放入玉米段，先中大火煮6分钟，再中小火炖10分钟左右，可自行增减时间。
4
把鱼汤熬成奶白色后，撒上葱段，放少量盐味精调味，可以适量增减，成品汤色浓白，鱼可用碟子另外装起来加点酱油非常鲜美。
5