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草莓芝士蛋糕
9.3
SABC
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简介
芝士蛋糕就是一个万年讨喜的甜点，简单又美味，相当适合拿来变化成各种口味。尤其像草莓这种如此华丽的水果，只要放几颗在芝士蛋糕上面，立刻就能把平淡无奇的芝士蛋糕点缀成高贵甜点。这颗草莓芝士蛋糕根本就是底片杀手，好看又好吃！
步骤
准备食材，鸡蛋、奶油芝士放置室温。
1
先做饼干底，把芝士加热融化。全麦饼干用玻璃杯底部压碎。
2
融化的芝士倒入饼干碎中混合搅拌均匀。
3
剪一张烤模大小的烘焙纸，先在烤模中刷上奶油然后铺上烘焙纸。
4
饼干碎放入烤模中压紧，盖起来放入冷藏备用。
5
接下来做芝士内馅，在搅拌盆中放入软化的奶油乳酪、糖，搅打至滑顺。
6
加入柠檬汁、酸奶油，搅拌均匀。
7
加入蛋混合均勻即可，不用打发。
8
预热烤箱350℉/ 180℃，拿出饼干底，把芝士馅填入蛋糕模，均勻塗開，稍微震一震讓氣泡出來。
9
送入烤箱烤40分钟，中心还会有点晃动，关掉烤箱电源后把芝士蛋糕放回去，静置一小时。放凉后送入冰箱冷藏6小时。
10
拿一个搅拌盆，加入鲜奶油与糖粉打发到不会流动的状态，约九分发。
11
把打发鲜奶油装入挤花袋中。
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做好的芝士蛋糕脱模。
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外围挤一圈鲜奶油、中间填入草莓果酱。
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摆上新鲜草莓，最后再淋一点草莓果酱、洒上糖粉。完成。
15
完成！
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