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炒糖色，给肉上色用这招
1.0
SABC
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387Kcal
- 热量387Kcal
- 碳水化合物100g
- 糖100g
- 蛋白质0g
- 脂肪0g
- 饱和脂肪0g
- 膳食纤维0g
- 钠1mg
- 胆固醇0mg
- 铁0mg
- 钙1mg
- 维生素CN/A
- Omega-30mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
D
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
营养评分 -97.0。糖分超参考值(987%)。 增加蛋白质(约5g)可提升约20.5分；增加膳食纤维(约2g)可提升约15.5分。
高糖
简介
红烧、酱烧、卤制中常常会用到一种技巧——炒糖色，这是一种传统、天然的调味着色手法，也是一个焦糖化的过程。 炒好的糖色，能够给你的肉菜带来独特的香味和色泽，是普通调味料无法替代的。 无论是水炒还是油炒，都要掌握好时间与温度，跟着我们一步步学，你也完全可以炒出漂亮的糖色来！