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橘子皮生姜饮

7.8

SABC

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简介

橘子的果肉美味酸甜，多汁可口，就连橘子皮也是个好宝贝，它含有大量的维生素C和香精油，同时具有理气化痰的功效，用橘子果皮熬些酱来泡热饮，比如这道橘子皮生姜饮，可起到预防感冒、健胃消食的作用。

取部分橘子皮浸泡盐水1个小时，然后放入烧开的水中煮3分钟，除掉果皮的苦味，然后捞出来过冷水，然后用小刀把里面白色的瓢刮掉，再把橘子皮切成丝备用。

将橘子横着对半切开，挑出果核，撕掉白色筋络，不然也会带有苦味。

把橘子肉、果皮、姜丝放入不粘锅里，加入适量冰糖，想要更好的口感，可以把姜榨成姜汁。

加适量的清水，大火煮开后转中小火慢慢熬煮1-2小时，边熬边搅拌。

熬至汤汁粘稠即可，方便的话可加入柠檬汁搅拌均匀，柠檬汁可以充当天然防腐剂。煮好后放入容器内，放冷后封口冷藏保存。