返回上一页
赛螃蟹
4.2
SABC
331条评论
1072人收藏
分享
371Kcal
- 热量371Kcal
- 碳水化合物10.3g
- 糖7.1g
- 蛋白质32.6g
- 脂肪22.2g
- 饱和脂肪7.1g
- 膳食纤维1.6g
- 钠333.1mg
- 胆固醇921mg
- 铁5mg
- 钙130.4mg
- 维生素CN/A
- Omega-3230mg
注意：厨易提供的营养成分表和卡路里摄入量数据仅供参考，均为基于食材的估算值。 热量计算仅供参考，绝不能替代您的医生和/或专家的建议。请务必确认所用食材符合您的需求。 如有疑问，建议咨询专家。
营养评估
A
CY-NRF 评级
蛋白
纤维
微量
低钠
轻负
已根据“中餐模型”(搭配米饭)优化评估，营养评分 397.0。胆固醇较高(310%)。 增加膳食纤维(约2g)可提升约11.2分；减少钠含量(约91mg)可改善约1.8分。
高蛋白
含 Ω-3
含铁丰富
高胆固醇
简介
相传清朝的慈禧太后有一天突然想吃螃蟹，但由于北京距离海洋较远，不能即时供应螃蟹，故御厨便以蛋白模仿蟹肉，制作出赛螃蟹，并深受慈禧太后喜爱。这道菜式其后传到上海，并在上海发扬光大。辗转流传间，赛螃蟹衍生了五花八门的做法，有些人喜用蛋黄及红萝卜与蛋黄一起炒，更有蟹黄的咸香与形态神髓。 赛螃蟹是一道传统特色名菜，属于鲁菜。口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以鱼肉为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”